Arbata nėra tik gėrimas. Tai kultūra, tradicijos ir, žinoma, nauda organizmui. Vienas iš labiausiai paplitusių šio gėrimo variantų yra žalioji arbata. Apie jo naudą sveikatai diskutuojama ir tiriama tūkstančius metų, o unikalios savybės ir skonis patraukė arbatos gurmanų dėmesį.
Žaliosios arbatos įvairovė ir sudėtis
Prieš pradėdami aptarti žaliosios arbatos naudą, pažvelkime į jos įvairovę ir sudėtį. Tikra žalioji arbata yra lengvo, žolinio aromato ir gaivaus skonio. Jo lapai turi būti žali ir tokio pat dydžio. Išskirtinis aukštos kokybės arbatos bruožas yra dulkių ir šakelių nebuvimas, vienoda lapų spalva.
Yra daug žaliosios arbatos rūšių. Viena iš labiausiai paplitusių yra sencha, kilusi iš Japonijos. Jo pigesnė versija, kekė, skinama iš mažiau jaunų lapų. Japoniškos žaliosios arbatos miltelių pavidalo „Matcha“ taip pat turi savo išskirtinumo. Matcha, naudojama kaip maisto gaminimo, kvepalų ir kosmetikos sudedamoji dalis, tapo neatsiejama daugelio gyvenimo aspektų dalimi.
Vienas pagrindinių žaliosios arbatos gamybos aspektų – minimali jos lapų fermentacija. Tai leidžia išlaikyti daugiau naudingų mikroelementų, tokių kaip aminorūgštys, vitaminai ir mineralai. Svarbi žaliosios arbatos sudedamoji dalis yra katechinai, kurie yra galingi antioksidantai.
Naudingos žaliosios arbatos savybės
Žalioji arbata dėl savo turtingos sudėties turi daugybę organizmui naudingų savybių.
- Antioksidantai. Žaliojoje arbatoje esantys polifenoliai padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų, kurie gali sulėtinti senėjimo procesą.
- Kognityvinių funkcijų tobulinimas. Dėl savo teanino kiekio žalioji arbata padeda pagerinti smegenų veiklą, atmintį ir koncentraciją.
- Antibakterinis veikimas. Reguliarus žaliosios arbatos vartojimas gali padėti pagreitinti atsigavimą, nes žaliojoje arbatoje esantys katechinai turi antibakterinių savybių.
- Širdies ir kraujagyslių palaikymas. Kai kurie tyrimai rodo, kad žalioji arbata gali padėti sumažinti kraujospūdį ir sumažinti širdies ligų riziką.
- Odos apsauga. Epigalokatechino galatas, esantis žaliojoje arbatoje, padeda apsaugoti odą nuo UV spindulių ir skatina odos atsigavimą po saulės poveikio.
- Išlaikyti sveiką svorį. Žalioji arbata gali padėti kontroliuoti svorį, nes ji gali pagreitinti medžiagų apykaitą ir skaidyti riebalų ląsteles.
- Kaulų sveikatos palaikymas. Reguliarus žaliosios arbatos vartojimas gali sumažinti osteoporozės išsivystymo riziką.
- Cholesterolio lygio mažinimas. Žalioji arbata gali padėti sumažinti blogojo cholesterolio kiekį organizme.
- Diabeto prevencija. Žaliojoje arbatoje esantys antioksidantai gali padėti išvengti 2 tipo diabeto išsivystymo.
Kaip teisingai gerti žaliąją arbatą
Nors žalioji arbata turi daug naudingų savybių, ją reikia vartoti atsargiai. Taip pat svarbu nepamiršti laiko. Geriausia jį gerti ryte arba po pietų, kad išvengtumėte galimų miego problemų dėl stimuliuojančio poveikio.
Nepamirškite, kad žaliąją arbatą galima ne tik gerti, bet ir naudoti gaminant maistą, dedant ją į įvairius patiekalus ir gėrimus, taip pat vartoti papildomų ekstraktų pavidalu kapsulėse.
Galima žala
Nors žalioji arbata turi daug naudos sveikatai, jos gėrimas gali sukelti šalutinį poveikį, ypač jei viršijate tam tikrą kiekį.
Saugu išgerti iki trijų puodelių žaliosios arbatos per dieną, kiekviename puodelyje yra maždaug 30–50 miligramų kofeino. Tačiau šios dozės viršijimas gali sukelti tokį šalutinį poveikį:
- Kofeino perteklius gali sukelti padidėjusį nerimo ir nervingumo jausmą;
- Per daug žaliosios arbatos gėrimas gali sukelti apatijos ir depresijos jausmą;
- kai kuriems žmonėms, pavartojus per daug kofeino, gali skaudėti galvą;
- didelis jo kiekis gali apsunkinti užmigimą ir sukelti nemigą;
- kai kurie žmonės, gerdami per daug žaliosios arbatos, gali jausti pykinimą ar net vemti;
- Kofeino perteklius gali pagreitinti širdies susitraukimų dažnį, o tai gali būti nemalonu ir netgi pavojinga žmonėms, turintiems širdies problemų;
- Geriant dideles žaliosios arbatos dozes, gali atsirasti įvairių skrandžio sutrikimų, tokių kaip rėmuo, diskomfortas ar viduriavimas.
Taip pat verta atsižvelgti į tai, kad žalioji arbata nerekomenduojama tam tikroms žmonių grupėms ir tam tikroms sveikatos būklėms.
Atsargiai jį reikia vartoti gėrimo pavidalu, kai:
- padidėjęs nervinis susijaudinimas ir nemiga;
- hipertenzija (padidėjęs kraujospūdis);
- virškinimo trakto ir kepenų problemos;
- nerimo sutrikimų ir depresijos apraiškos.